宅家必備：炸雞腿，高手教你一招，香脆可口，能去開店啦
- 27 October 2022 Thu |
- 美食筆記 |
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每逢週末，最幸福的事情莫過於做完家務後追追劇，這個時候要是能啃上幾個炸雞腿，簡直太舒服了！不過外面賣的炸雞腿相對來講稍貴一些。 那麼我們為什麼不自己動手製作呢？今天就由我給大家推薦 好吃又健康的美味炸雞腿！味道比外面門店的還好哦！ 下面我開始做啦！ 
1、將雞腿的表面的劃幾刀，然後把雞腿泡在水裡，盡可能地把雞腿中的血洗出來。 2、把雞腿晾乾之後，調一個醃料，我用的是白糖、味素、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉、茴香粉、辣椒麵，大蒜，大家可以根據自己的喜好進行調整。 
3、把雞腿放入醃料中攪拌，再放入冰箱冷藏3小時左右，再把雞腿放入醃料攪拌，再冷藏3小時左右。 
4、準備好裹粉，把雞腿一起裹上裹粉，在裹上雞蛋液（可用水代替），再次裹上裹粉。 
裹上之後形狀大概是這個樣子。 
5、接下來就可以油炸了，注意油溫不要太高哦，避免把雞腿炸糊，我個人喜歡炸兩次，這樣感覺更香脆一些。 
另外還可以把炸好的雞腿做成三明治哦，把炸雞腿包裹在青菜和麵包之後就可以了。 
這道簡單的炸雞腿是不是很有誘惑力呢？喜歡的朋友動手試一試吧！
1、將雞腿的表面的劃幾刀，然後把雞腿泡在水裡，盡可能地把雞腿中的血洗出來。 2、把雞腿晾乾之後，調一個醃料，我用的是白糖、味素、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉、茴香粉、辣椒麵，大蒜，大家可以根據自己的喜好進行調整。 3、把雞腿放入醃料中攪拌，再放入冰箱冷藏3小時左右，再把雞腿放入醃料攪拌，再冷藏3小時左右。 4、準備好裹粉，把雞腿一起裹上裹粉，在裹上雞蛋液（可用水代替），再次裹上裹粉。 裹上之後形狀大概是這個樣子。 5、接下來就可以油炸了，注意油溫不要太高哦，避免把雞腿炸糊，我個人喜歡炸兩次，這樣感覺更香脆一些。 另外還可以把炸好的雞腿做成三明治哦，把炸雞腿包裹在青菜和麵包之後就可以了。 這道簡單的炸雞腿是不是很有誘惑力呢？喜歡的朋友動手試一試吧！