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宅家必備:炸雞腿,高手教你一招,香脆可口,能去開店啦
27 October 2022 Thu |
  美食筆記 |
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檢舉
每逢週末,最幸福的事情莫過於做完家務後追追劇,這個時候要是能啃上幾個炸雞腿,簡直太舒服了!不過外面賣的炸雞腿相對來講稍貴一些。
那麼我們為什麼不自己動手製作呢?今天就由我給大家推薦 好吃又健康的美味炸雞腿!味道比外面門店的還好哦! 下面我開始做啦!
1、將雞腿的表面的劃幾刀,然後把雞腿泡在水裡,盡可能地把雞腿中的血洗出來。 2、把雞腿晾乾之後,調一個醃料,我用的是白糖、味素、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉、茴香粉、辣椒麵,大蒜,大家可以根據自己的喜好進行調整。
3、把雞腿放入醃料中攪拌,再放入冰箱冷藏3小時左右,再把雞腿放入醃料攪拌,再冷藏3小時左右。
4、準備好裹粉,把雞腿一起裹上裹粉,在裹上雞蛋液(可用水代替),再次裹上裹粉。
裹上之後形狀大概是這個樣子。
5、接下來就可以油炸了,注意油溫不要太高哦,避免把雞腿炸糊,我個人喜歡炸兩次,這樣感覺更香脆一些。
另外還可以把炸好的雞腿做成三明治哦,把炸雞腿包裹在青菜和麵包之後就可以了。
這道簡單的炸雞腿是不是很有誘惑力呢?喜歡的朋友動手試一試吧!
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